Resep Masakan Ikan Cue Tumis Paria

Ikan cue dikombinasikan dengan paria ternyata enak lho...ini yaa resepnya ^^

Bahan:

• 3 buah ikan cue asap, goreng, suir-suir


• 2 buah paria/pare, buang biji, iris tipis


• 2 buah tomat merah, potong-potong


• 2 lembar daun jeruk


• 2 cm lengkuas, memarkan


• 2 batang serai, memarkan


• garam, gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 5 buah cabai merah


• 1 cm kunyit


• 1/2 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Remas-remas paria dengan 1/2 sdt garam, cuci bersih


2. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum


3. Masukkan paria, tomat, aduk rata. Tambahkan ikan cue, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Ikan cue tumis paria siap disajikan.

Hasil: 5 porsi

Resep oleh: Yeni Ismayanti-ahli boga (Aura)