Resep Masakan Tumis Iga Madu

Berikut adalah resep masakan tumis iga madu;

Bahan:

• 500 gr iga sapi


• 1,5 L air untuk merebus


• 3 sdm mentega


• 1 buah bawang bombay, iris tipis


• 3 lembar daun jeruk


• 5 buah cabai kering,potong-potong


• 200 ml air kaldu (dari rebusan iga)


• 5 sdm kaldu

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah


• 5 siung bawang putih


• 1 sdt merica butiran


• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus iga hingga matang,angkat.


2. Panaskan mentega,tumis bawang bombay,bumbu halus,daun jeruk hingga harum. Masukkan cabai kering, aduk hingga rata.


3. Tambahkan iga,tuang air kaldu. Beri madu,masak hingga bumbu meresap. Angkat.  Tumis iga madu siap disajikan.

Hasil: 5 porsi

Resep masakan oleh: Yeni Ismayani-ahli boga (tabloid Aura)