Resep Masakan Tongseng Kambing

Bahan-bahan:

• 500 gram daging paha kambing


• 2 lembar daun salam, untuk merebus daging


• 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging


• 1.000 ml air


• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa


• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan


• 1 batang serai, memarkan


• 2 lembar daun salam


• 100 gram kol, rajang halus


• 2 batang daun bawang, potong kasar


• 1 buah tomat merah, potong dadu


• 4 buah cabai rawit merah


• 3 sendok makan kecap manis


• 4 buah bawang merah, iris tipis


• 4 sendok makan minyak untuk menumis