Resep Masakan Gulai Ayam Tempe

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam


• 20 potong tempe


• 1/4 kelapa, diblender dengan 1 ltr air hingga halus, peras


• 4 cm lengkuas, memarkan


• 2 btg serai, memarkan


• 4 sdm larutan asam jawa


• 3 lembar daun jeruk


• 3 sdt garam


• 1 sdt gula

Bumbu halus:

• 7 buah cabe merah


• 4 buah cabe keriting


• 5 butir kemiri, sangrai


• 10 buah bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 2 cm jahe


• 5 cm kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.


2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, 2 btg serai, 3 lbr daun jeruk, dam 1sdm larutan asam jawa, gonseng hingga kering.


3. Masukkan garam dan gula.


4. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih.


5. Masukkan ayam dan tempe hingga santan mengental.


6. Gulai Ayam Tempe siap disajikan.

Selamat Mencoba.

Read More

Bakery: Resep Membuat Donat

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tepung terigu


• Sepucuk sdt garam


• 3 sdm gula pasir


• 100 gram mentega


• 2 sdm susu bubuk


• 1 bungkus fermipan


• 1 butir telur

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan menjadi satu ke dalam baskom, aduk dengan tangan hingga merata.


2. Masukkan sedikit demi sedikit air hangat-hangat kuku, kemudian diaduk kembali sambil adonan dibanting-banting. Lakukan step ini berulang-ulang hingga adonan kalis (kira-kira sekitar 10 menit).


3. Setelah adonan kalis, tutup adonan menggunakan plastik, tunggu hingga 15 menit.


4. Buka penutup plastik, tekan dengan tangan mengepal ke adonan yang sudah mengembang tadi hingga ke dasar adonan sampai adonan sedikit mengempis.


5. Ambil adonan secukupnya, letakkan di atas wadah yang lebar. Lakukan berulang-ulang hingga adonan habis (sampai 20 adonan).


6. Tutup ke 20 adonan tadi dengan plastik, tunggu hingga 15 menit.


7. Setelah ke 20 adonan mengembang, bentuk adonan menjadi bentuk donat atau sesuai selera.


8. Panaskan minyak, tunggu hingga panas.


9. Masukkan adonan donat, goreng hingga kecoklatan, jangan terlalu lama.


10. Tiriskan, donat siap disajikan.


11. Tambahkan gula halus atau meses sebagai toping sesuai selera.

Untuk 20 porsi

Tips:

Donat yang sudah dingin dan berada di tempat terbuka akan cepat mengeras, agar donat tetap empuk dan nikmat, masukkan donat yang telah matang ke dalam plastik bening agar panasnya tetap terjaga.

Selamat mencoba.

Read More