Resep Masakan Gulai Ayam Tempe

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam


• 20 potong tempe


• 1/4 kelapa, diblender dengan 1 ltr air hingga halus, peras


• 4 cm lengkuas, memarkan


• 2 btg serai, memarkan


• 4 sdm larutan asam jawa


• 3 lembar daun jeruk


• 3 sdt garam


• 1 sdt gula

Bumbu halus:

• 7 buah cabe merah


• 4 buah cabe keriting


• 5 butir kemiri, sangrai


• 10 buah bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 2 cm jahe


• 5 cm kunyit

Cara membuat:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus.


2. Masukkan bumbu halus, lengkuas, 2 btg serai, 3 lbr daun jeruk, dam 1sdm larutan asam jawa, gonseng hingga kering.


3. Masukkan garam dan gula.


4. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih.


5. Masukkan ayam dan tempe hingga santan mengental.


6. Gulai Ayam Tempe siap disajikan.

Selamat Mencoba.