Berikut ini adalah resep masakan bandeng asap masak acar;
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng asap
- 2 btr telur,kocok lepas
- 2 sdm minyak goreng
- 5 btr bawang merah,potong-potong
- 10 buah cabai rawit,potong-potong
- 2 buah cabai merah,potong-potong
- 2 btg serai,memarkan
- 150 ml air
- minyak goreng secukupnya
- 1 buah jeruk nipis,peras airnya
- 1 buah tomat,potong-potong
- garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan telur. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat,tiriskan.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng,tumis bawang merah,cabai, serai hingga harum.
- Tuang air, tambahkan garam, merica, gula. Masak hingga mendidih.
- Beri air jeruk nipis, aduk rata. Masukkan ikan, tomat. Aduk rata, angkat.
- Bandeng asap masak acar siap disajikan.
Hasil: 4 porsi