Resep Bubur Manado

BAHAN:
1 liter air
100 gram beras pulen, cuci, tiriskan
2 buah jagung manis, sisir bijinya
200 gr ubi jalar kuning, potong kecil
200 gr labu kuning, potong kecil
250 gr daun bayam
20 helai daun kemangi
1 batang daun bawang, iris kasar
2 buah daun salam
1 batang sereh
2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk (jika suka)

PELENGKAP:

Ikan asin

Sambal dabu dabu

Kerupuk

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air.
2. Masukan beras, daun sereh dan daun salam.
3. Jika sudah setengah masak, masukan jagung yang sudah disisir, labu dan ubi.
4. Lanjutkan masak sampai seluruhnya lunak.
5. Tambahkan daun bayam, daun kemangi dan daun bawang.
6. Didihkan sampai layu.
7. Masukan garam dan gula pasir secukupnya.
8. Aduk hingga rata, kemudian angkat jika sudah matang.

Setelah matang, sajikan bubur manado dengan bahan-bahan pelengkap agar mendapatkan rasa yang mantap dan sesuai selera Anda.